Você sabia que cação é tubarão, e que consumir sua carne não significa ter uma alimentação sustentável e nem saudável? Por ser predador de topo o tubarão é imprescindível para o equilíbrio da cadeia alimentar no oceano. Ele também conhecido como o “lixeiro do mar” por se alimentar inclusive de peixes que estão morrendo. Por isso seu papel é fundamental para o meio ambiente marinho. Além disso é um dos peixes que mais acumula metal pesado em sua carne, principalmente mercúrio. Isso porque ele se alimenta de peixes grandes que se alimentaram de outros menores e assim por diante, e que acumularam produtos em seus organismos, num processo conhecido por bioacumulação. Por esses motivos seu consumo não é sustentável e nem saudável.Porém, poucas pessoas sabem disso, e a famosa moqueca de cação ainda é um prato típico brasileiro servido em restaurantes e ensinado em escolas de gastronomia.O Movimento Cook 4 Life acredita no equilíbrio na alimentação, e por isso não associamos comida saudável e sustentável somente ao veganismo. É possível ser saudável e sustentável com uma cultura alimentar variada, desde que sejam consumidos ingredientes naturais que não ameacem o meio ambiente. Diga não aos industrializados em geral, aos excessos de gordura, de sal e açúcar, e busque uma dieta balanceada.A alimentação sustentável considera uma dieta equilibrada, preocupada com a ORIGEM do que você está consumindo, que deve fazer bem para você e para o Planeta!‍‍O exemplo que vem do mar‍Porque vivemos em um barco desde 2011, acompanhamos de perto e diariamente as transformações no oceano. Mas o mesmo vale para o que vem da terra, se pensarmos nas áreas desmatadas, nos agrotóxicos utilizados, no descarte de poluentes em rios e tantos outros problemas ambientais. Sustentabilidade significa: "o desenvolvimento que satisfaz as necessidades do presente sem comprometer a capacidade das gerações futuras de satisfazerem suas próprias necessidades".Mas não estamos mais falando de garantir somente o futuro. Os recursos naturais são limitados e cada vez mais é preciso ter consciência que estão sendo utilizados acima do limite, por isso é urgente garantirmos o presente! Mas ainda é possível reverter essa situação. Esse é um dos objetivos do Movimento Cook 4 Life. ‍‍Como podemos ter uma alimentação sustentável e saudável ?‍A preocupação com dietas saudáveis é uma realidade na grande maioria das mesas, mas acho que falta informação prática sobre o que é saudável e ao mesmo tempo sustentável. Muito se fala sobre como os arrotos emitidos pelo gado, ovelhas e porcos contribuem significativamente para o aquecimento global, por serem gases de efeito estufa (metano). E também nas áreas desmatadas para pasto e alto consumo de água (cada bovino consome em média 50 litros de água por dia).Porém substituir a carne vermelha por peixe e comer pescado ameaçado de extinção, certamente não estará contribuindo para a sustentabilidade do planeta. Daí nasceu a ideia do Movimento Cook 4 Life! Queremos incentivar o uso de ingredientes de origem animal e vegetal saudáveis e também sustentáveis! Acreditamos que uma alimentação é saudável e sustentável quando faz bem para você, mas também faz bem para o planeta. Vamos te dar muitas dicas, informações, esclarecimentos, troca de conhecimento sobre alimentação saudável e sustentável. Através deste blog, das redes sociais, de encontros virtuais e presenciais queremos divulgar receitas práticas e informações para uma vida mais saudável e sustentável. Traremos informações sobre sustentabilidade no mar e na terra. ‍‍Sim, ser sustentável pode ser mais fácil do que você pensa!‍O Brasil desperdiça mais de 41 mil toneladas de alimentos por ano. 30% dos alimentos produzidos são desperdiçados no mundo todo. E grande parte desse descarte acontece entre o vendedor e o consumidor final. É aquele legume feinho, aquela fruta torta, aquele resto de feira que acaba indo para o lixo!Evitando o desperdício, diminuiríamos a necessidade de produção de alimentos em larguíssima escala, e consequentemente o uso de recursos naturais. Existem até aplicativos que podem te ajudar a comprar frutas, verduras e legumes com carinha diferente, mas saudáveis e mais baratos. Nosso bem estar depende da mudança de maus hábitos para bons hábitos, basta querermos!Consuma alimentos saudáveis, dê preferência para uma alimentação orgânica (vegetal E animal), verifique a origem do que você está comprando. Essa é a ideia do Movimento Cook 4 Life: divulgar dias práticas e úteis para o seu dia a dia! ‍‍Equilíbrio: a palavra mágica!‍Em março de 2019 a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) lançou uma publicação que reúne exemplos de boas práticas na redução do desperdício de comida, na promoção de dietas saudáveis e no fortalecimento das cadeias locais de produção. Todos estão preocupados com o desperdício de alimentos e o que podemos fazer para evitá-lo.Esse equilíbrio é urgente e necessário. Mas se pensarmos somente em nós e não analisarmos os impactos para o planeta, em pouco tempo não haverão alternativas saudáveis para ninguém.Vivendo em um barco aprendemos a aproveitar ao máximo tudo o que temos, sem desperdício! Por isso queremos compartilhar nossa vivência prática com você. Pode ser economia de água, energia, gás, ingredientes, o que for. No final tudo contribuirá para uma vida mais sustentável, sem abrir mão do que realmente importa na vida: saúde física e mental!‍‍Faça a diferença! Venha para o Movimento Cook 4 Life‍Por isso convido a todos a participarem do movimento Cook 4 Life! Fique de olho na origem dos ingredientes e prepare receitas saudáveis, gostosas e sustentáveis. Seja você também um agentes de mudança no seu dia a dia. Transforme cardápios tradicionais em cardápios conscientes, que farão bem para você e para o Planeta!‍‍Confira agora 5 dicas sustentáveis:‍Está comprando pescado e quer saber se ele é sustentável ou não? Converse com o #chatbot através do Messenger do Guia de Pescados e descubra na hora se ele tem sinal verde, amarelo ou vermelho para consumo. E se ele for tarja preta, saia fora! Quer saber como evitar o desperdício de alimentos? O projeto Comida Invisível é uma iniciativa incrível com muitas dicas e informações úteis. Tem até um APP para você doar comida para quem precisa.Quer saber as espécies de frutos do mar mais recomendadas para consumo no Brasil, e como são produzidas? Acesse o aplicativo do Seafood Watch, produzido pelo Aquário de Monterey, com informações de pescado do mundo todo. Quer colher suas verduras na hora, livre de agrotóxicas e super saudáveis? Visite o mercado que está inovando em São Paulo Super Saudável. E para finalizar, gosta de carne vermelha mas não quer prejudicar o meio ambiente? Dê preferência para a carne orgânica, que garante uma forma de produção sustentável e mais saudável. Para ter mais dicas siga nosso blog Cook 4 Life e página no facebook agora!

Naquela manhã de julho de 2009 tivemos certeza do nosso sonho: queríamos morar em um veleiro e dar a volta ao mundo. Os motivos para tomar essa decisão variaram de forma e tamanho, desde o stress de viver em uma cidade louca como São Paulo até a irritação causada pela vizinha do andar de cima que insistia em fazer barulho até uma hora da madrugada. O Alcides já nutria este sonho há anos, ou melhor, décadas, e eu sabia somente que não queria morar o resto da vida em São Paulo. Queria ter uma vida mais equilibrada, onde ao mesmo tempo eu curtisse a natureza, cuidasse do corpo, da mente, das amizades, dos laços de família, do relacionamento com o Alcides, enfim, da vida na sua melhor essência.Queria respirar Aventura, pois para mim, Aventura é Liberdade. É aquele sentimento que enche a alma e nos dá a certeza de estarmos vivendo intensamente cada Segundo da vida.Em 2009 fizemos 3 liveaboards decisivos. Primeiro no trimaran Cuan Law, nas Ilhas Virgens Britânicas. Depois no Spirit of Freedom, na Grande Barreira de Corais na Austrália, e por fim no Bilikiki, nas esquecidas Ilhas Salomão, no Oceano Pacífico. Na última viagem voltei aos prantos - literalmente - para o trabalho, na época então Gerente de Tecnologia Educacional da Abril Educação. Algo havia mudado dentro de mim e não havia mais tempo a perder. Alcides escreveu em uma folha de papel e colou no espelho em frente a nossa cama: “Volta ao mundo: partida em 26/06/11”, dia do meu aniversário...Foram quase dois anos de preparativos: eu fiz curso de arrais e amador, e juntos fizemos de Capitão Amador com o saudoso Carlão; aulas de inglês foram intensificadas; estudo e pesquisa do barco tomou as noites do Alcides; me aventurei em curso de edição de vídeo e até de culinária; planejei a árdua estratégia para deixar um emprego de quase 20 anos; e a parte que pensávamos que seria a mais difícil, e que para nossa surpresa não foi: contamos para a família. Vendemos nosso apartamento, nossos carros, e nos desfizemos de (quase) tudo que havia dentro.‍EM MENOS DE DOIS ANOS REALIZAMOS O SONHO‍Em 12 de março de 2011 mudamos de mala (muitas) e “cuia” para nosso querido catamarã Ocean Eyes comprado nas Ilhas Virgens Britânicas. O começo não foi fácil, pois não tínhamos experiência prática nenhuma em veleiro oceânico - Alcides teve escuna, lancha, hobby cat, e eu, nenhuma mesmo. Contratamos nosso broker, Bob Cook, para uma semana de instrução a bordo, e aprendemos que o que importa mesmo, são as amizades... Até hoje temos contato com ele, que sempre faz a previsão do tempo para nossas travessias mais longas.Começamos explorando as Ilhas Virgens, nos aventuramos pelo caldeirão de culturas e paisagens que é o Caribe do Leste, seguimos para as paradisíacas Los Roques e ilhas ABC - na verdade Bonaire, Curaçao e Aruba. Sempre mergulhando, fotografando, filmando, escrevendo artigos, conversando com os moradores, descobrindo projetos ambientais voltados para a vida marinha e tudo que as ilhas tinham para nos oferecer, desde points turísticos até os points secretos.‍A CERTEZA QUE TÍNHAMOS TOMADO A DECISÃO CORRETA AUMENTAVA A CADA DIA‍Resolvemos velejar para as Ilhas Virgens novamente e tomar outro rumo, desta vez para o norte. Lugares mágicos nos aguardavam em Turks e Caicos e também nas Bahamas, até chegarmos na Flórida. Encontros com baleias, tubarões, golfinhos selvagens. A emoção não tinha fim. Em 2014 descemos tudo novamente. Encontramos mais imagens e reencontramos os amigos feitos pelo caminho...Depois de 5 anos e meio velejando e mergulhando pelo Caribe decidimos contar um pouco da nossa história em cada lugar, acrescentando nossas dicas e imagens nesta coluna da WAS. Nós não apenas contamos as histórias, nós as vivemos de corpo e alma. Por isso estamos felizes ao compartilhá-las agora. Esperamos que curtam e que nossas dicas sejam úteis.Quer saber por que batizamos nosso catamarã de Ocean Eyes? Veja no video:Neste outro video contamos um pouco mais do processo de mudança e damos dicas para quem quer viver a bordo.E se você quiser passar uma semana a bordo conosco, velejando e mergulhando com todo o conforto e hospitalidade do Ocean Eyes, entre no nosso site www.oceaneyesexperience.com e fale com a gente.Associados da WAS tem desconto!

Costumamos dar desculpas do porquê não estamos seguindo nossos sonhos. “Já estou velho, passei da idade, tenho muito tempo para pensar nisso, isto é impossível!”. Essas desculpas acabam sendo justificativas para não irmos atrás de nossos sonhos, quando na verdade já temos as ferramentas necessárias para realizar o sonho: motivo e determinação. Ou você não tem? Algumas vezes eu mesma tive esse pensamento, mas os pensamentos abaixo me ajudaram a fazer a grande mudança da minha vida. 1.PREPARE-SE PARA MUDAR Imagine que você já alcançou seu sonho. Como você se sente? Feliz, não? E o que você precisou fazer para alcançá-lo? Cursos, economias, aprender uma nova língua? Comece a agir agora. As ações lhe farão se sentir mais confiante em você mesmo e na perspectiva de realização do seu sonho, e as chances de alcançá-lo aumentarão. Quando tentava me imaginar como uma executiva em uma grande empresa, um branco se formava na minha cabeça… não era esse o caminho então. Quando eu me imaginava vivendo em um barco, me sentia completa e realizada. Parecia um longo caminho, uma vez que ainda estava em um escritório fechado, trabalhando com tecnologia, com vista para a Marginal Tietê em São Paulo. Mas era essa a mudança que eu queria para minha vida. 2.DOMINE O MEDO As vezes o sonho parece tão grande que o intimida. E medo é a nossa resposta instintiva para a intimidação. O que determinará o caminho do seu sonho é como você vai lidar com o medo. Primeiro, acredite fortemente em você, seja confiante e corajoso. Crie uma lista de coisas que precisa fazer, estipule data de início e fim para cada uma delas e deixe-a sempre a vista. Em 2009 nós colamos no espelho em frente a nossa cama um papel dizendo “início da volta ao mundo em 26 de junho de 2011”. Durante dois anos olhamos para este papel que nos lembrava diariamente do nosso compromisso que havíamos assumido para nós mesmos. O empenho e o foco foram tão grandes que em 12 de março de 2011 já estávamos nos mudando para nosso catamarã nas Ilhas Virgens Britânicas. Foram dois anos de muito planejamento e trabalho, desde curso de arrais, mestre e capitão Amador, até um inglês avançado, curso de mergulhador de resgate, gastronomia e edição de vídeo. Comece com objetivos pequenos, fáceis de serem alcançados, para ir ganhando confiança e ânimo para seguir adiante. Vá aumentando o porte dos objetivos, e quando perceber, terá chegado lá. 3.SEU SONHO É SOMENTE SEU Não se compare com outras pessoas. O seu caminho para alcançar seu sonho é somente seu, e cada um tem uma jornada diferente que irá lhe tornar mais forte e preparado. Aprenda com as suas dificuldades e nunca se deixe abater por elas. Cada uma é uma oportunidade de aprendizado que deve ser aproveitada. Percebi que depois que encontrei o caminho que estava coerente com minha essência, tudo começou a fluir de uma forma impressionante. Pelo menos para mim parecia estar fluindo, e isto que foi importante. 4.NÃO SE ACOMODE Você sempre poderá fazer melhor. Você é mais forte, inteligente e adaptável do que imagina. Ter sucesso dá trabalho! Olhe para dentro de si e descubra seus pontos fortes, suas qualidades e use-as a seu favor. O cliché “determinação é a chave do sucesso” é verdadeiro. Você tem que desejar acima de tudo, e fazer qualquer coisa (desde que não seja ilegal e antiética, logicamente) para perseguir seu sonho. Quando desanimar, imagine-se no futuro daqui a 1, 5, 10 anos e veja se você se arrepende do que não fez. Se a resposta for sim, anime-se e comece com o primeiro passo, que normalmente é o mais difícil. 5.NÃO ESCUTE OS PESSIMISTAS Haverão pessoas no caminho que dirão que seu sonho é impossível, é irreal, é uma fuga. Não dê ouvidos e ignore essa negatividade. Mantenha o foco no seu planejamento e continue agindo. Lembro-me que quando pedi demissão em meu emprego de 20 anos, meus gestores ficaram chocados. Eu havia acabado de ter uma promoção, estava com carro da empresa e indicada para trabalhar diretamente com o CEO em um projeto novo. Não se conformavam que eu estava abrindo mão de tudo isso para seguir em um “projeto pessoal” tão maluco. O rapaz que comprou nosso apartamento de 90 metros quadrados na beira da Avenida Raposo Tavares em um condomínio rodeado de prédios por todos os lados também não se conformou… como trocaríamos tudo aqui para viver num barco? Hoje quem vê nossas fotos e acompanha nossa história pelo Facebook e blog, entende perfeitamente que minha mudança fazia todo sentido! 6.ENCONTRE SUA REAL MOTIVAÇÃO Para mudar você precisa ter motivos. Se você acha sua vida boa e confortável, então talvez não há motivos para a mudança… A motivação tem que vir de dentro, da sua essência, do que você acredita. Nunca tenha como motivação outra pessoa, ou o sonho de outra pessoa, pois pode mudar e você ficará perdido. Dever haver um motivo que o faça levantar toda manhã e perseguir seu sonho. Quando você encontrar sua motivação, nada o deterá! Durante muitos anos eu sabia que não era exatamente aquilo que eu queria, mas não sabia também o que eu realmente queria. Pensamos em morar em Paraty, em Salvador, em ter uma pousada, em comprar um barco em Ubatuba. Mas nada parecia se encaixar. Quando decidimos que iriamos comprar um catamaran fora do Brasil, e começar uma nova vida, tudo fez sentido e a determinação foi a chave final para a mudança acontecer! • Conto um pouco do que me motivou a mudar de vida no vídeo abaixo. Te convido a assisti-lo. E se você quiser passar suas férias embarcado no catamarã Ocean Eyes, com todo conforto e comodidade possível conhecendo as praias e mares mais lindos do Caribe, entre em contato conosco através do site: www.oceaneyesexperience.com